自酿葡萄酒十天了没什么气泡了酒味很浓还有点酸能过滤了吗

2025-06-23 10:38:50

推荐回答（3个）

回答1：

可以过滤，但不是最佳时间，待20天时候再过滤效果更好一些。
10天时候酒味浓郁属于正常现象，糖消耗低了，酸味自然凸显出来。这都没问题。

回答2：

可以了，没什么气泡说明发酵结束，可以过滤了。如果过滤出的葡萄汁仍然产生气泡，可以再发一下，再封瓶，不然产气过多，容易爆

回答3：

自酿葡萄酒十天了，没有气泡，酒味很浓，还有点酸，可以过滤了。一般而言，自酿葡萄酒在十天左右可以过滤皮渣，因为此时酒味浓郁，没有气泡，糖消耗降低，酸味自然凸显，而过度让皮渣浸泡在葡萄酒里可能会融入过多的杂质，也容易感染变质。不过，具体过滤时间还需考虑葡萄的种类、发酵温度和菌种等条件，建议在20天左右进行过滤。