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化学中做菜为什么最后加盐,有什么危害
化学中做菜为什么最后加盐,有什么危害
化学中做菜为什么最后加盐,有什么危害
2025-06-22 09:33:38
推荐回答（2个）
回答1：
先放会引起蔬菜脱水，变蔫，甚至由清炒变成清炖。另外一般都使用碘盐，过早放入，会因高温而破坏碘成分，影响人体吸收
回答2：
盐中含碘，而碘易升华，过早加盐就失去了使用碘盐的作用
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