准备材料：中筋面粉：1000克、酵母：10克、温水：570克、白糖：7克、土豆、辣椒、盐：适量。
1、面粉、酵母、温水、白糖混合拌匀，揉成光滑的面团。
2、然后盖上盖子，发酵至两倍大。
3、土豆切丝，用清水清洗干净。
4、青、红辣椒切丝备用。
5、土豆丝、辣椒丝、盐放到同一容器里，拌匀备用。
6、把发酵好的面团分小均等的小剂子。
7、擀成圆形的面皮。
8、面皮放上适量的馅料，包成包子，然后放上蒸锅醒15分钟。
9、盖上盖子，大火蒸20分钟，然后关火焖5分钟。
10、完成。
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