去鲳鱼内脏的做法具体如下：1、准备好的鲳鱼。2、用刀将鲳鱼表面的鳞刮干净。3、鲳鱼两面都要刮。 4、刮成白色就是刮干净了。5、从鱼腮下方下刀6、将鱼头切下来。7、切下来鱼头后，从腹部处下刀，将与腹部切开。8、接着将鲳鱼内脏取下来就可以了。9、清洗一下鲳鱼。
