1.产品分类：便利冷藏柜从柜型上分：立式和卧式。立式冷柜的主要以敞开式（风幕柜）和手拉门式（展示柜）为主，单门和多门柜组合类型，多门柜又分内置和外置选择；卧式冷柜主要分为以顶开式发泡门和弧形雪糕两种，从温度上分为冷藏柜、冷冻柜及冷藏冷冻柜三种。
2.确定产品的类型和数量。根据便利店计划经营的食品种类、数量、面积及售货方式等实际情况来确定设备的种类、款式和数量。
3.选择生产厂家。采用比较法，比较各家产品在技术方面的先进程度，除了解关于产品在技术上的领先程度，还要对每个厂家之间的性价进行比较。
4.节能省电。科学的对比方法是以单位容积耗电量的多少来评判产品的节能优劣，因为外形同样尺寸的冷柜可能存货净容积不同。
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