用料
龙虾 500g约20个
干辣椒，麻椒，大料
料酒，酱油，老抽
葱姜蒜少许
糖，胡椒粉
鲜香麻辣小龙虾的做法
嫌龙虾扎的话，可以戴橡胶手套处理龙虾。
每个小龙虾都要刷洗干净，并用流动的水冲刷～
刷完腹部看出来干净没有😊
开始处理虾线
比较好噔，一瞪虾线就出来啦
看到长长的虾线没有😊
头部有黑黑的排泄物需要清洗干净
清水三两次
冲洗干净的小龙虾，沥干水分，开火，把油烧热，加花椒，大料，干辣椒，葱姜蒜煸吵出香味，把小龙虾放进去，混炒均匀，加酱油，料酒，耗油，接着炒，炒出清香味，放点白糖，胡椒粉，加少许水盖锅中火焖几分钟，可以加着青椒，几分钟后开盖大火收汁加入少许盐调味上盘
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