平菇怎么炒好吃

平菇怎样做才好吃呢？

平菇炒肉片
材料：平菇、猪肉
做法：1、平菇洗净切条，肉切片。
2、油热，下豆鼓微炸。
3、下肉片，放入少许酱油上色。
4、最后放入平菇，快速翻炒。放入食盐出锅即可。

1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；
　　2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。
[编辑本段]适宜人群
　　一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜。
[编辑本段]烹饪指导
　　平菇可以炒、烩、烧；平菇口感好、营养高、不抢味、但鲜品出水较多，易被炒老、须掌握好火候。
[编辑本段]食疗作用
　　平菇性味甘、温；
　　具有追风散寒、舒筋活络的功效；
　　用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。
　　常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
[编辑本段]备注
　　选购平菇技巧：购买平菇时，应选择菇行整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不是翻张开，而是菌伞的边缘向内卷曲。

平菇的吃法有多种，但是，我最爱吃的还是脆炸平菇，它仅可以做为下饭菜还可作为下酒菜，撒上喜欢的辣椒面、椒盐、番茄酱等等做出来就是道美食；

平菇这样做比肉还好吃