进化是个有特定意义的词:指变异适应了环境。所以,进化本身就是指代由低到高的变异(以适应环境为标准)但是,变异是方向无限的,举例,人由体毛多少的现象,有些人有返祖现象,有些人会生一些莫名其妙的遗传病,而家族里没有这种病的历史。变异的结果可能适应现在环境的,也可能是完全相反的。所以,你的问题很明显:进化本身就是指由低到高的变异,变异却可能会由高到低。最终的结果是由环境选择决定进化的方向。适应的就是高级,不适应的就是低级。