这两者最好不要在一起吃，因为容易破坏营养。胡萝卜和白萝卜一起做成菜，胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。会降低营养的。吃白萝卜的时候就不要吃胡萝卜了。吃了胡萝卜就不要吃白萝卜啦。要注意饮食搭配。
因为白萝卜里面含有解酵素，它会破坏白萝卜里面的维生素C。而胡萝卜主要含有的是维生素A、维生素A是脂溶性物质，需要和肉类一起烹调，才容易被人体吸收。一般来说胡萝卜不要生吃，最好是炖胡萝卜比较好。
白萝卜有一种营养物质碰到胡萝卜就起反应了，就不能被人体吸收，对人体是无害的，但阻碍营养...
因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素，所以不能放一起吃
白萝卜胡萝卜一起煮窜味，不好吃。
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