毒蘑菇鉴别有哪些误区？

近日，媒体报道，甘肃一母女吃野蘑菇中毒，仅根据图片做出初步判断，疑似是鹅膏菌属真菌。而鹅膏毒肽能够致使人体血凝性被严重扰乱，引起内出血，最后导致肝，肾，心脑，肺等器官功能衰竭，严重时可短期内致人死亡。鹅膏菌分布广泛，秦岭地区分布有多种鹅膏菌。呼吁市民在这个季节以不食用不明野生菌类为基本准则，特别警惕具有菌托和菌环的菌类。

没有识别毒蘑菇的诀窍，必须通过鉴定鉴别，民间流传的一些鉴别毒蘑菇的方法并不靠谱。

误区一：只要不吃色彩鲜艳的蘑菇就可以了

正解：这种说法不科学，大多数人可能会认为颜色艳丽的菌类有剧毒，不能食用，其实并非如此。像“鬼伞”，颜色就是黑白灰色，但也有毒。

误区二：如果蘑菇的菌盖是白色的，同时有菌环(薄膜组成的小环，位于菌盖下面的菌杆顶部)和菌托(根部的一个凸起)，同时具备这三条件的蘑菇是有毒的，坚决不能吃

正解：这种情况主要是针对白毒鹅膏菌类，同时具备这三个条件就不能食用。但并不适用于所有野生菌类。

误区三：凡是蘑菇上有小虫爬过的蘑菇是无毒的

正解：有些小虫有抵抗力，能抵御蘑菇的毒性。正如有些人对某种菌类过敏，也有人不过敏。

误区四：菌盖受损后菌体变红变黑是有毒的

正解：说法不靠谱，有些食用菌也会出现伤变反应，即受损后变色。