双菇炒肉丝的做法
主料
肉丝
200g
鸡腿菇
2朵
香菇
4朵
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
15ml
淀粉
少许
酱油
10ml
大蒜
适量
蚝油
15ml
步骤
1.材料准备好；
2.肉丝用淀粉、酱油、料酒和少许油拌匀腌制作入味；
3.与此同时，两种菇洗净切片；
4.坐锅烧开水，放入菇片焯掉草味；
5.捞出备用；
6.锅内入适量油，油温5分时倒入肉丝滑炒至熟；
7.盛出备用；
8.重起一锅，入蒜沫炒香，入菇片；
9.倒入蚝油翻匀；
10.接着倒入肉丝，放入少许盐；
11.最后撒上香菜装饰即成。
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